Archívum: 2016. augusztus

Mindenki imádja a pizzát. Ebben megegyezhetünk. Minden sarkon van pizzéria, az üzletekben többféle fagyasztott pizzát vásárolhatunk, de rendelhetünk szinte bármelyik étteremből is. Hatalmas a választék, azonban a fatüzelésű kemencében készült pizzánál nem létezik jobb. De miért jobb a kemencében készült étel? Igen, nem csak a pizza finomabb, ha kemencében sül. De, ha egyszerűen csirkét sütünk kemencében, annak is felülmúlhatatlan íze lesz ott. Nézzünk egy kis kemencetörténelmet. Már a honfoglalás korában is voltak kezdetleges kemencék. Az építése nagyon sokáig, évszázadokon keresztül hasonló módon történt. ...

A pizzát, mint a világ egyik legnépszerűbb étele, mára több ezer recept és módszer alapján lehet elkészíteni. [caption id="attachment_664" align="alignright" width="300"]Desszert pizzák[/caption] Legjobb az egészben, hogy nem kell túlgondolni a sütést. Ha a tészta elkészítése nem is sikerül úgy, ahogy tervezted, még mindig kaphatsz a boltban előre készített tésztát. Ezután pedig semmi más dolgod nincs, mint megálmodni és elkészíteni a tökéletes feltétet. Egymillió és egy lehetőség áll előtted arra, hogy olyan pizzát alkoss, amit desszertként bátran fogyaszthatsz. A jól megszokott sütemények helyett inkább válassz olyan pizzát, amely ...

Kevés olyan ember van a világon, aki nem evett még rossz pizzát. Az olasz hagyományok szerint készített pizza persze kicsit más, mint amilyenhez mi magyarok vagyunk szokva. Viszont sem a pizza hazájában, sem itthon nincs kizárva, hogy az étel nem olyan lesz, amilyenre először számítunk. De mégis, hogyan lehet elrontani egy pizzát, ha az egyik legegyszerűbb étel? – merülhet fel a kérdés, ami részben jogos, részben nem egészen. Már csak azért sem, mert ránézésre valóban egyszerűnek tűnik és elkészíteni sem túl bonyolult, azonban könnyen el lehet rontani nem megfelelő hozzávalókkal, rossz alapanyagokkal, kevés feltéttel vagy nem túl friss feltétnek valóval. Feltét A pizza ...